En un estudio de cohortes publicado en el Jounal of Hypertension en el que participaron 4109 pacientes con un seguimiento de más de un año y medio.
Se observó que los participanes con una dieta vegetariana tenian un riesgo un 34% menor de hipertensión. Este dato fue ajustando por edad, sexo, proteina C reactiva, circunferencia de la cintura y glucosa en ayunas.
Las dietas vegetarianas pueden ser útiles en el tratamiento de la hipertensión más alla de la obesidad abdominal, la inflamación y la resistencia insulínica.
J Hypertens. 2016 Nov;34(11):2164-71