Investigadores de la Universidad de Columbia en Nueva York nos proponen una solución para combatir la contaminación atmosférica comiendo pescado.
Para ello han recogido datos de más de 1300 mujeres. Todas mayores de 65 años sin historial de demencia. Han buscando si existía asociación entre los niveles de omega 3 en sangre, el nivel de exposición a partículas PM25 y el volumen cerebral. Todo para estudiar la relación contaminación atmosferica y pescado.
¿Que son las particulas PM25?
Las partículas PM25, son partículas con un diámetro inferior a 2,5 micrómetros. Estas partículas están vinculadas principalmente al tráfico rodado urbano. Por su tamaño son respiradas y alcanzan el torrente sanguíneo. Sus efectos son tóxicos especialmente en personas vulnerables como niños y ancianos.
Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa poliinsaturada saludable y necesaria para él metabolismo. Ayudan a prevenir accidentes cardiovasculares. Se encuentran principalmente en el pescado azul pero también en vegetales como el aguacate, la soja o las nueces entre otros. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer menos dos raciones semanales de pescado para mantener sus niveles de omega 3 correctos.
Los resultados mostraron, que las mujeres con un mayor nivel de omega 3 en sangre tienen mayor volumen cerebral. Además se demostró la asociación inversa entre los niveles de omega 3 y partículas PM25. Es decir que a mayor nivel de omega 3 en sangre menor es la cantidad de partículas PM25
Este estudio sugiere que la ingesta de ácidos grasos omega 3 en forma de pescado beneficia a las personas de edad avanzada. Por un lado, protege de las dañinas partículas PM25 del aire contaminado que se respira en las grandes ciudades. Por otro previene la perdida de volumen cerebral debida a la edad.
Este estudio nos ayuda a saber como podríamos combatir los efectos de la contaminación solo comiendo pescado. Si no lo hacíais antes, es bueno saber, que posiblemente el simple hecho de comer pescado nos podria ayudar.