La doctora Sotos-Pietro de Harvard, en un estudio publicado en el New England Journal of Medicine en el que participaron casi 74.000 profesionales de la salud entre 1998 y 2010 busco la relación entre una dieta más sana y su impacto sobre la mortalidad.
En este estudio con un seguimiento de 12 años, los profesionales de la salud que adoptaron una dieta más saludable basada en cereales integrales, frutas, verduras i pescado obtuvieron una reducción de mortalidad de entre el 13 y el 33% comparado con el grupo que no realizó cambios en su dieta.
Una dieta más sana tiene un impacto real en la reducción de la mortalidad
Ref: N Engl J Med. 2017 Jul 13;377(2):143-153. doi: 10.1056/NEJMoa1613502.